微波鹵菜/泡菜殺菌機(jī)
鹵菜微波殺菌設(shè)備主要用于包括熟的肉制品、豆制品、蛋制品、涼拌蔬菜等產(chǎn)品的殺菌。鹵菜、泡菜、熟食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中，容易感染細(xì)菌，同時(shí)由于其蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分的含量較高，如果溫度適宜（特別是高溫季節(jié)），即可造成細(xì)菌的大量繁殖。如果腐敗菌大量繁殖，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌檢驗(yàn)結(jié)果超標(biāo)，甚至出現(xiàn)感官上的變化和變味等問(wèn)題；如果致病菌大量繁殖，則會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
微波殺菌機(jī)主要采用微波對(duì)食品進(jìn)行輻射殺菌，微波殺菌主要靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。微波殺菌具有以下優(yōu)點(diǎn)：1、采用微波作為殺菌源，殺菌溫度低，殺菌時(shí)間短，不改變制品原有的感官性狀；2、合理分布微波，專用殺菌設(shè)計(jì)，均勻殺菌。
微波醬菜殺菌機(jī)主要技術(shù)參數(shù)： 1、 設(shè)備型號(hào)：VYS-30HM（隧道式） 2、 微波功率：30KW 3、 設(shè)備規(guī)格(長(zhǎng)*寬*高)：12800*1362*1700mm 4、 輸送帶寬度：750mm 5、 醬菜殺菌溫度：80~90℃（可調(diào)） 6、 設(shè)備產(chǎn)能：300~400公斤/小時(shí) 7、 注意事項(xiàng)：微波殺菌不適用于金屬包裝材料，如：鋁箔、錫箔、金屬罐頭材料等等。
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